Щелкайте по картинкам для просмотра
Наши калачи как огонь горячи!
МУЗЕЙ «КАЛАЧНАЯ»
Город Коломна, Московская область
В музее Калача в Коломне, в стенах каменного особняка XIX века, выпекают румяные калачи по старинным рецептам. Экскурсанты узнают все о сортах «красной» муки, мастера раскроют секреты и тонкости производства коломенских калачей, расскажут, что дрова в печь кладут только березовые без коры, для придания калачам особой белизны.
Музей «Калачная» возродил старинный городской калачный промысел. На экскурсии угостят чаем и свежевыпеченными горячими калачами с маслом — калачи здесь пекут в течение всего дня по рецепту XIV века. А еще в меню музейной пекарни есть папушники и преснушки, хлеб смесной и хлеб первопроходцев, крендели, бублики и особый калач — пятницкий. Что это такое и с чем всё это едят, расскажут бойкие ведущие театрализованного представления. Щедро рассыпая направо и налево муку и старинные русские пословицы, они объяснят, что перед вами не просто хлебобулочные изделия, а уникальные артефакты, которые так важны для истории Коломны.
Всё искусное действо по изготовлению калача вживую развернётся прямо перед Вашими глазами. В точно воспроизведённых костюмах XIX века, по продуманному оригинальному сюжету, пекарь с помощником разворачивают представление и воспроизводят технологию выпекания калача. Всё это органично переплетено с тематическими экскурсами в историю, живой остроумной подачей и воссозданной старинной атмосферой. Впечатление дополнят множество искусно обыгранных деталей и мелочей.
Отличная обстановка, в которой всё продумано до мелочей, искрометное представление из жизни коломенского калача, с занимательным сюжетом, юмором, динамично, просто и содержательно о том как готовят калач, в чем отличие от других изделий.
Узнают эскурсанты смысл и происхождение массы привычных пословиц и поговорок — «Со свиным рылом в калашный ряд», «Дошёл до ручки», «Раскатывать губы», «Ситный друг».
Экскурсии проходят легко, интересно, познавательно!
Город Коломна, Московская область
В музее Калача в Коломне, в стенах каменного особняка XIX века, выпекают румяные калачи по старинным рецептам. Экскурсанты узнают все о сортах «красной» муки, мастера раскроют секреты и тонкости производства коломенских калачей, расскажут, что дрова в печь кладут только березовые без коры, для придания калачам особой белизны.
Музей «Калачная» возродил старинный городской калачный промысел. На экскурсии угостят чаем и свежевыпеченными горячими калачами с маслом — калачи здесь пекут в течение всего дня по рецепту XIV века. А еще в меню музейной пекарни есть папушники и преснушки, хлеб смесной и хлеб первопроходцев, крендели, бублики и особый калач — пятницкий. Что это такое и с чем всё это едят, расскажут бойкие ведущие театрализованного представления. Щедро рассыпая направо и налево муку и старинные русские пословицы, они объяснят, что перед вами не просто хлебобулочные изделия, а уникальные артефакты, которые так важны для истории Коломны.
Всё искусное действо по изготовлению калача вживую развернётся прямо перед Вашими глазами. В точно воспроизведённых костюмах XIX века, по продуманному оригинальному сюжету, пекарь с помощником разворачивают представление и воспроизводят технологию выпекания калача. Всё это органично переплетено с тематическими экскурсами в историю, живой остроумной подачей и воссозданной старинной атмосферой. Впечатление дополнят множество искусно обыгранных деталей и мелочей.
Отличная обстановка, в которой всё продумано до мелочей, искрометное представление из жизни коломенского калача, с занимательным сюжетом, юмором, динамично, просто и содержательно о том как готовят калач, в чем отличие от других изделий.
Узнают эскурсанты смысл и происхождение массы привычных пословиц и поговорок — «Со свиным рылом в калашный ряд», «Дошёл до ручки», «Раскатывать губы», «Ситный друг».
Экскурсии проходят легко, интересно, познавательно!
Сам музей — это одна комната, довольно впрочем большая и просторная, где проходит театрализованная экскурсия.
Много интересного, например: как проверяли нужный нагрев печи для калачей в 320−350 градусов, ведь ни недогреть, ни перегреть нельзя.
А как в XIV веке проверишь температуру нагрева? И бросал калашник в печь горсть крупчатки. Ежели та долетала и в печь падала — не догрелаась печь ещё. Если на подлёте сгорала — перегрета. А вот если влетая в печь крупчатка начинала искрится, навроде как бенгальский огонь сгорать, так значит самое оно температура!
Вся экскурсия в Музее занимает около часа и проходит на одном дыхании. Дверь в дверь с музеем «Калачная» находится еще и небольшая торговая лавочка «Калачи на выносъ». Тут можно купить всю производимую продукцию, включая ромовую бабу, калачи фаршированные мясом тушеного гуся, пампушники.
Много интересного, например: как проверяли нужный нагрев печи для калачей в 320−350 градусов, ведь ни недогреть, ни перегреть нельзя.
А как в XIV веке проверишь температуру нагрева? И бросал калашник в печь горсть крупчатки. Ежели та долетала и в печь падала — не догрелаась печь ещё. Если на подлёте сгорала — перегрета. А вот если влетая в печь крупчатка начинала искрится, навроде как бенгальский огонь сгорать, так значит самое оно температура!
Вся экскурсия в Музее занимает около часа и проходит на одном дыхании. Дверь в дверь с музеем «Калачная» находится еще и небольшая торговая лавочка «Калачи на выносъ». Тут можно купить всю производимую продукцию, включая ромовую бабу, калачи фаршированные мясом тушеного гуся, пампушники.
Коломна вкусная: Музей «Калачная»
